必死のパッチ製麺所は現在どうなった？伊丹店の店名変更と札幌店の最新情報を徹底比較

「必死のパッチ製麺所」は今も営業しているのか。伊丹店の名前が変わったという情報や、札幌にも同じ名前の店があるという情報を見て、混乱している人も多いのではないでしょうか。2026年10月現在、兵庫県伊丹市の旧店舗は「泡 家系ラーメン 薩摩家 伊丹店」へと生まれ変わっており、北海道札幌市厚別区には「必死のパッチ製麺所」の名称を掲げる店舗情報が残っています。ただし、札幌店については営業状況の確認に注意が必要です。

伊丹の旧店で人気を集めた石焼つけ麺、飛魚そば、伊勢海老つけ麺の価格や口コミも、現在のメニューと混同しやすいポイントです。地域情報サイト「号外NET伊丹市」の2026年1月17日付記事、食べログ、Yahoo!マップ、札幌の地域情報サイトなどに掲載された情報を整理し、店名変更の経緯、両店の違い、アクセス、営業時間、来店前に確認すべき点を詳しく解説します。

📌 【この記事の重要ポイントまとめ】

• 伊丹店：旧「必死のパッチ製麺所」は2026年1月12日に営業を終了し、1月14日に「泡 家系ラーメン 薩摩家 伊丹店」がオープンしたと報じられています。
• 札幌店：札幌市厚別区厚別東五条に同名店舗の情報があり、2026年にも口コミが確認できます。ただし、食べログでは掲載保留となっています。
• メニューと価格：石焼つけ麺920円、飛魚そば900円、伊勢海老つけ麺950円という掲載例は旧店時代の情報で、現在の伊丹店の価格ではありません。

【2026年最新】必死のパッチ製麺所は現在どうなった？

まず押さえておきたいのは、「必死のパッチ製麺所」という名前が、伊丹と札幌で同じ意味を持つわけではないという点です。伊丹では旧店舗の名称が変更されました。一方、札幌では別の住所に同名店舗の情報が掲載されています。

伊丹市北本町の店舗については、号外NET伊丹市が2026年1月17日付の記事で店名変更を報道しています。同記事によると、店舗のInstagramで旧店の営業終了日が1月12日、新店のオープン日が1月14日と案内されていたとのことです。

新しい店名は「泡 家系ラーメン 薩摩家 伊丹店」。従来のつけ麺や魚介だしのラーメンを中心とする店から、泡立つスープを特徴とする家系ラーメンの店へと、看板だけでなく料理の方向性も変わっています。

札幌店は、札幌市厚別区厚別東五条1丁目1-2に所在する店舗です。地域情報サイト「厚別区ショップス」には2025年4月23日の開店情報が掲載され、2026年にも食べログなどで訪問口コミが確認できます。ただし、食べログの店舗ページは掲載保留の状態です。過去の訪問記録があることと、現在も通常営業していることは同じではありません。

つまり、伊丹で旧店のメニューを探している人と、札幌で現在の「必死のパッチ製麺所」を探している人では、確認すべき情報が異なります。検索結果に店名が表示されていても、住所と営業状況を併せて確認することが大切です。

【店名変更の経緯】伊丹店はなぜ「薩摩家」に変わったのか

伊丹店の変化は、2026年1月の短い期間に起きました。号外NET伊丹市の記事では、旧店の営業終了から新店のオープンまでの日数が短く、同じ北本町の場所で新しい看板が掲げられたことが紹介されています。

食べログでも、現在の店名は「泡 家系ラーメン 薩摩家 伊丹店」とされ、旧店名として「必死のパッチ製麺所」が記載されています。住所も兵庫県伊丹市北本町2-190で一致しており、別の場所に移転した店というより、同じ所在地で店舗ブランドが切り替わったケースです。

ただし、店名変更の背景にある経営判断や運営上の事情について、報道記事から具体的な説明は確認できません。したがって、「経営不振による閉店」「経営者の交代」「系列店への統合」といった理由まで断定することはできません。

来店客にとって重要なのは、店名変更を単なる看板の掛け替えとして捉えないことです。新店の名称にある「泡 家系ラーメン」が示すように、料理の主役は従来のつけ麺や飛魚だしから、泡立つ家系ラーメンへと移っています。以前の味を目当てに訪れる場合は、旧店のメニューがそのまま提供されていると考えないほうがよいでしょう。

なお、伊丹の旧店と札幌の同名店について、両者の運営関係やブランドの権利関係を確定できる情報は見当たりません。同じ店名だからといって、同じ会社が運営している、あるいは同一のメニューを提供していると決めつけるのは避けたいところです。

【旧店の看板メニュー】石焼つけ麺・飛魚そば・伊勢海老つけ麺の価格

「必死のパッチ製麺所」を検索する人が特に気にしているのが、以前の伊丹店で提供されていたメニューです。Yahoo!マップの旧店舗ページに掲載されたユーザー投稿メニューでは、石焼つけ麺、伊勢海老つけ麺、飛魚そばなどの料理名と価格を確認できます。

ただし、以下は旧店の掲載情報に基づく参考価格です。掲載時期や実際の販売期間を特定できないメニューもあり、2026年の現行価格を示すものではありません。

• 石焼つけ麺：920円
• 伊勢海老つけ麺：950円
• 飛魚そば：900円
• かけ飛魚そば：630円
• 貝だし油そば：900円
• 特製つけ麺・ダイブ飯：1,310円

旧店の特徴を理解するうえで、まず注目したいのが石焼つけ麺です。熱を保ちやすい石焼の器でつけ汁を楽しむスタイルは、札幌店の口コミにも登場します。ただし、同じ石焼という調理・提供方法でも、具材やスープの味、価格が同一とは限りません。

飛魚そばは、飛魚、いわゆるアゴのだしを前面に出したメニューです。旧店の口コミには、麺のつるつるした食感やもちもち感を評価する声がある一方、だしの味については物足りなさを指摘する感想も見られました。だしの風味を好むかどうかで、評価が分かれやすいタイプの一杯だったと考えられます。

伊勢海老つけ麺も、旧店時代の特徴的なメニューの一つです。名称から海老の風味を生かしたつけ汁が想像できますが、旧伊丹店の掲載価格950円を、現在の薩摩家や札幌店の価格として扱うことはできません。

また、旧店のメニュー情報には、貝だし塩そば、貝だし醤油ラーメン、混ぜそば、期間限定とみられるカニ系つけ麺なども掲載されています。提供時期が異なるメニューが一つの一覧に混在している可能性があるため、現在のラインアップを示すものではなく、旧店のメニュー履歴として読むのが適切です。

【伊丹店と札幌店を比較】住所・営業時間・アクセス・駐車場

伊丹と札幌の店舗情報を整理すると、現在の店名、営業情報の確度、アクセス方法に違いがあります。とくに札幌店は、営業状況を確認する手順が伊丹店より重要です。

伊丹店の住所、営業時間、アクセスは、食べログの現店舗ページを中心に整理しています。平日は11時から深夜0時まで、土日祝日は10時45分から深夜0時までという掲載で、基本無休、年始1月1日は休みとされています。ただし、臨時休業や営業時間の変更はあり得るため、出発前に店舗の最新案内を確認してください。

JR福知山線の伊丹駅からは徒歩約11分、阪急伊丹線の伊丹駅からは徒歩約15分です。車の場合は、店舗裏側に駐車場があるとの情報が見つかります。旧店時代の地域レビューには17台程度との記載もありますが、現在の利用可能台数まで保証する数字ではありません。

札幌店は、札幌市厚別区厚別東五条1-1-2に所在する店舗情報が複数の地域情報サイトに掲載されています。食べログでは新札幌駅から約697mと案内され、駐車場ありという情報もあります。駅から歩くこともできますが、トラックステーションの敷地内にある店舗として口コミで紹介されているため、車で訪れる人にも候補となります。

一方、札幌店の営業時間は慎重に扱う必要があります。食べログには10時30分から21時までと記載されていますが、同ページ自体が掲載保留です。掲載保留は、休業期間や移転・閉店の状況を確認できていないことなどを理由に、サイト側が通常の掲載状態を保留していることを意味します。営業時間が記載されているからといって、当日も営業していると断定することはできません。

【口コミ・評判】自家製麺と味の評価はどう読むべきか

必死のパッチ製麺所の口コミを見る際には、訪問した時期と店舗を切り分ける必要があります。伊丹の旧店に対する評価、現在の薩摩家に対する評価、札幌店の評価を一つにまとめると、味の特徴や評判を誤って理解するおそれがあります。

旧伊丹店の口コミでは、つけ麺の魚介系スープや、麺のつるつる・もちもちとした食感を評価する感想が見られました。大盛りのサービスを評価する投稿もあります。一方で、スープの味が物足りないという意見もあり、濃厚さやだしの強さに対する好みが評価を左右していたことがうかがえます。

現在の「泡 家系ラーメン 薩摩家 伊丹店」では、食べログの店舗ページに2026年の訪問口コミが掲載されています。旧店とは料理の方向性が変わっているため、現在の評判を調べる際は、投稿の日付と注文された料理名を確かめるのがポイントです。旧店時代の高評価が、そのまま現在の家系ラーメンに対する評価を示すわけではありません。

札幌店については、2026年3月の口コミに、石焼の海老味噌つけめんや泡鶏白湯ラーメンへの言及があります。別の投稿では、製麺室があり、麺打ちをしている様子が見られたとの記述も確認できます。これらは訪問者の体験に基づく情報であり、店舗が公開する公式の製麺工程の説明とは区別して受け取る必要があります。

札幌店の口コミには、つけ麺の大盛りサービスや、熱い石焼のつけ汁を評価する感想もあります。ただし、サービス内容は訪問時のものです。キャンペーンや期間限定の対応が含まれている可能性があるため、現在も同じ条件で注文できるとは限りません。

評価点にも注意が必要です。食べログでは、伊丹の現店舗と札幌店で異なる評価点や口コミ件数が表示されていますが、評価は投稿者の主観に基づくもので、訪問時期や料理の違いも影響します。数字だけで優劣を決めるよりも、自分が食べたい料理について、直近の口コミが何を評価し、何を気にしているかを読むほうが実用的です。

【来店前の確認ポイント】営業時間・定休日・メニューの落とし穴

「必死のパッチ製麺所」を訪れる前に、確認しておきたいポイントは大きく三つあります。店名、営業状況、そして目当てのメニューが現在も提供されているかどうかです。

1．伊丹では検索結果の旧店名に注意する

「必死のパッチ製麺所 伊丹店」と検索すると、過去の口コミや旧メニューが表示される場合があります。現地で探すべき店舗名は「泡 家系ラーメン 薩摩家 伊丹店」です。住所が北本町2-190で一致しているかを確認すれば、旧店と現在の店舗情報を区別しやすくなります。

2．札幌店は訪問前に営業状況を確認する

札幌店は、2025年4月23日の開店情報に加え、2026年の口コミや店舗情報が確認できる一方、食べログでは掲載保留です。情報源によって更新時期や掲載状態が異なるため、営業時間や休業日を検索結果だけで確定せず、掲載されている電話番号などを使って営業状況を確認してから出発するのが安全です。

3．旧メニューの価格を現行価格と混同しない

石焼つけ麺920円、伊勢海老つけ麺950円、飛魚そば900円という価格は、旧伊丹店のユーザー投稿メニューに掲載されたものです。現在の薩摩家で同じ料理が提供されていることや、同じ価格で注文できることを示す情報ではありません。札幌店でも、石焼の海老味噌つけめんなど、名称の似た別メニューが口コミに登場します。料理名が似ていても、価格と内容は店舗ごとに確認しましょう。

また、営業時間は変更される場合があります。伊丹店についても、通常の営業時間や定休日の掲載は来店計画を立てる目安として使い、臨時休業、年末年始、ラストオーダーなどの最新案内を優先してください。車で訪れる場合は、駐車場の場所と利用可能な台数も事前に確認しておくと安心です。

【必死のパッチ製麺所】に関するよくある質問（FAQ）

Q1：必死のパッチ製麺所の伊丹店は閉店したのですか？
A1：旧店名での営業は2026年1月12日に終了し、1月14日に「泡 家系ラーメン 薩摩家 伊丹店」がオープンしたと号外NET伊丹市が報じています。同じ北本町2-190の店舗を探す場合は、現在の店名で営業情報を確認してください。

Q2：必死のパッチ製麺所の札幌店は現在も営業していますか？
A2：札幌市厚別区厚別東五条1-1-2に同名店舗の情報があり、2026年の訪問口コミも掲載されています。ただし、食べログでは掲載保留となっており、現在の営業継続を確実に判断できる情報は限られます。訪問前に電話などで確認することをおすすめします。

Q3：石焼つけ麺や飛魚そばは現在も食べられますか？
A3：これらは旧伊丹店のメニューとして掲載されていた料理です。現在の薩摩家のメニューに残っていることは確認できないため、提供を前提に訪問するのは避けましょう。札幌店についても、最新のメニューを店舗に確認する必要があります。

Q4：必死のパッチ製麺所の営業時間と定休日は？
A4：伊丹の現店舗は、食べログ掲載情報では平日11:00～24:00、土日祝10:45～24:00、基本無休で年始1月1日は休みとされています。札幌店は掲載保留のため、記載されている営業時間だけで営業を判断せず、訪問前に確認してください。

Q5：伊丹店と札幌店は同じ系列ですか？
A5：店名や麺料理の共通点はありますが、両店舗の運営関係を確定できる情報は確認できません。同じ店名だけを根拠に、同一の運営会社や共通メニューを想定しないことが大切です。

まとめ：今後の動向と失敗しないための判断基準

2026年10月現在、「必死のパッチ製麺所」を探す人が最初に確認すべきなのは、伊丹と札幌の店舗情報を分けて考えることです。伊丹の旧店舗は「泡 家系ラーメン 薩摩家 伊丹店」に変わり、料理の方向性も家系ラーメン中心へと移りました。一方、札幌には同名店舗の情報が残っていますが、食べログの掲載保留など、営業状況を確認するうえで注意すべき点があります。

石焼つけ麺、飛魚そば、伊勢海老つけ麺は、旧伊丹店の特徴を知るうえで重要なメニューです。ただし、掲載されている過去の価格や口コミを、現在の店舗のメニューや評判と混同してはいけません。食べたい料理が決まっているなら、店名と住所を確認したうえで、現行メニューを確かめるのが確実です。

店名変更の情報を追うときは、過去の人気や口コミ点数だけで判断せず、いつ、どの店舗で、何を食べた人の評価なのかを見極めることが大切です。伊丹で新しい家系ラーメンを楽しみたい人は薩摩家の現行情報を、札幌でつけ麺を味わいたい人は営業状況とメニューを確認してから訪問する。この区別が、店選びで失敗しないための最も実用的な判断基準です。 （出典: 必死 の パッチ 製 麺 所（Yahoo!ニュース））