築地のきつねや2026年最新ガイド！ホルモン丼の価格・口コミ・営業時間と混雑回避を徹底解説

築地場外市場で名物の丼を食べるなら、牛ホルモンを味噌ベースの煮汁でじっくり煮込んだ「きつねや」は外せない候補の一つです。ホルモン丼を目当てに訪れる人が多い一方、牛丼や肉豆腐も用意されており、ホルモンが苦手な人でも選択肢があります。

2026年10月時点で確認できる築地場外市場の公式店舗情報では、営業時間は6時30分〜13時30分、休業日は日曜・祝日・市場休市日です。最近の口コミではホルモン丼900円、半熟卵100円などの価格が報告されていますが、公式店舗ページに価格一覧は掲載されていません。営業時間や価格、行列の傾向を整理し、初めて訪れる人が注文や訪問時間を判断できるように解説します。

📌 【この記事の重要ポイントまとめ】

• 名物：八丁味噌をベースに煮込んだ牛ホルモンを味わうなら、まずはホルモン丼がおすすめ。
• 価格：2026年の口コミではホルモン丼900円、半熟卵100円が目安。実際の販売価格は店頭で確認したい。
• 営業時間：築地場外市場の公式情報では6時30分〜13時30分。日曜・祝日・市場休市日は休業。
• 混雑対策：早朝の訪問が有力な選択肢。土曜や人気の時間帯は行列を想定しておく。
• アクセス：東京都中央区築地4丁目9番12号。築地市場駅・築地駅から徒歩圏内。

【きつねや築地】何を食べるべき？名物ホルモン丼と味の特徴

初めて訪れるなら、最初に検討したいのは看板メニューのホルモン丼です。築地場外市場の公式店舗紹介によると、きつねやでは鮮度にこだわった牛ホルモンを八丁味噌ベースの味付けでじっくり煮込み、ご飯にかけて提供しています。長く受け継がれてきた煮込みの味を、丼として楽しめるのが特徴です。

味わいの中心になるのは、味噌のコク、煮汁の甘辛さ、牛ホルモンのうまみです。口コミでも「濃厚」「甘辛い」「ご飯が進む」といった感想が見られる一方、味が濃すぎる、甘みが強いと感じる人もいます。あっさりした丼というより、しっかりした味付けを楽しむ料理として考えると、注文後のギャップを抑えられます。

ホルモン煮の由来は、酒の肴だった下町の味

きつねやのホルモン煮には、築地の食文化を伝える背景があります。築地場外市場の公式紹介によると、店主の祖父は下駄職人で、酒好きだったことから、酒の肴としてホルモン煮を考案したとされています。

当初は串に刺したモツを大鍋の縁に置き、串一本で酒を楽しむ立ち飲みスタイルだったそうです。その後、八丁味噌をベースに煮込んだ牛ホルモンをご飯にかけるホルモン丼が人気になりました。現在の名物は、煮込み料理を軸にした店の歴史を受け継ぐ一品です。

ホルモン丼とホルモン煮、どちらを選ぶ？

しっかり食事をしたい人にはホルモン丼が向いています。ご飯と煮込みを一緒に味わえるため、初訪問でも注文を決めやすいメニューです。

一方、ホルモン煮は煮込みそのものを楽しみたい人に適しています。ご飯を別に頼むか、お酒と組み合わせるかによって食事のスタイルも変わります。単品注文の可否や注文条件は営業時の案内に従いましょう。

【2026年版】きつねやのメニュー一覧と価格、牛丼・肉豆腐との違い

築地場外市場の公式店舗ページに記載されている取り扱い商品は、牛丼、ホルモン煮、肉豆腐、焼き豆腐、おしんこ、ごはん、ビール、お酒です。名物のホルモン丼のほか、牛肉のうまみを楽しめる牛丼や、豆腐を使ったメニューも選べます。

価格については、公式ページに最新の価格表が掲載されていないため、2026年の口コミや投稿型メニュー情報を参考にする必要があります。特に牛丼や肉豆腐は、掲載サイトによって価格に差が見られます。以下は訪問前の予算を考えるための目安です。

ホルモン丼900円、半熟卵100円は2026年の口コミで確認できる価格です。牛丼についても900円とする2026年の投稿がある一方、投稿型メニュー情報には800円という掲載例があります。肉豆腐の770円も同様に投稿情報に基づく参考値で、公式価格として確定したものではありません。

ホルモン丼と牛丼の違い

ホルモン丼は、味噌のコクや煮込みの風味、ホルモン独特の食感が主役です。牛丼は牛肉の味わいを中心に楽しむメニューで、ホルモン特有の食感や風味が苦手な人にも選びやすい一品です。

口コミでは、牛丼についても肉が柔らかく、甘みのある煮汁がご飯に合うという評価が見られます。ホルモン丼だけが選択肢ではないため、同行者にホルモンが苦手な人がいても、それぞれ好みに合わせて注文を考えられます。

牛丼と肉豆腐、どちらがおすすめ？

牛丼は、ご飯と牛肉を一緒に食べたい人向けです。肉豆腐は、牛肉のうまみと豆腐の組み合わせを楽しみたい人に向いています。

煮込みの濃厚さを目当てに訪れるなら、ホルモン丼を第一候補にするのが自然です。一方、ホルモンを避けたい人や豆腐料理が好きな人は、牛丼や肉豆腐を選ぶと満足度を高めやすくなります。肉豆腐の具体的な味の濃さや盛り付けは、訪問時の提供内容を確認してください。

【営業時間・定休日】きつねやは2026年も営業している？

2026年10月時点で確認できる築地場外市場の公式店舗ページには、きつねやの店舗情報が掲載されています。通常営業時間は6時30分〜13時30分、休業日は日曜・祝日・市場休市日です。所在地は東京都中央区築地4丁目9番12号、電話番号は03-3545-3902です。

営業時間については、グルメ情報サイトの一部に13時までとする掲載もあります。公式案内と外部サイトの情報が完全には一致していないため、閉店間際の訪問は避け、余裕を持って到着するのがおすすめです。公式情報への掲載は通常の店舗情報を確認する手がかりになりますが、当日の営業や臨時休業まで保証するものではありません。

市場休市日には注意が必要

きつねやは日曜・祝日に加えて市場休市日も休業日として案内されています。平日だから必ず営業している、土曜日だから必ず営業している、と判断するのは避けましょう。

築地場外市場へ行く日が決まったら、東京都中央卸売市場の休市日カレンダーと店舗の案内を照らし合わせるのが確実です。臨時休業や営業時間の変更が気になる場合は、訪問前に店舗へ電話で問い合わせる方法もあります。

朝食にも向く営業時間

早朝6時30分から営業しているため、きつねやは築地散策の朝食候補としても利用しやすい店です。昼食として訪れることもできますが、営業時間は午後まで続く一般的な飲食店より短く、売り切れや当日の状況も考慮する必要があります。

「築地を一通り見てから食べる」という予定にすると、到着時刻が遅くなる可能性があります。きつねやを旅の目的にするなら、食事を先に済ませ、その後に周辺の店を巡る計画が組みやすいでしょう。

【行列・待ち時間】きつねやの混雑を避ける時間帯は？

きつねやを訪れる際に考えておきたいのが、店頭の行列です。2026年の口コミには、土曜の朝8時ごろに約20人が並んでいたという報告や、別の日に30分弱待ったという投稿が見られます。一方、混雑が少ない時間に短い待ち時間で利用できたという声もあり、待ち時間は曜日や到着時刻によって変わります。

これらは個々の来店時の記録であり、平均待ち時間を示す統計ではありません。行列があるからといって毎回30分以上待つとは限りませんが、人気店であることを踏まえ、旅行や仕事の予定には余裕を持たせておくのが無難です。

比較的訪問しやすいのは平日の早い時間

混雑を避けたい場合は、平日の開店直後を第一候補にする方法があります。開店時刻に合わせて訪問すれば、昼前後の人出が増える時間帯を避けやすくなります。ただし、早朝でも行列ができる可能性はあり、必ず待たずに食べられるわけではありません。

土曜日は仕事が休みの人や観光客が訪れるため、朝から列ができる場合があります。訪問時間を自由に選べるなら、土曜日の人気時間帯を避けて平日に計画するのが一案です。

時間帯別の訪問計画

• 6時30分〜7時台：開店直後を狙うプラン。早朝に活動できる人に向いています。
• 8時〜10時ごろ：口コミで行列が報告されている時間帯。待ち時間を見込んで予定を組みましょう。
• 10時以降：日によっては比較的スムーズに入れることもありますが、混雑が解消する保証はありません。
• 閉店間際：営業時間や当日の提供状況を考えると、初訪問であえて狙うのはおすすめしません。

また、築地場外市場の公式案内では、午前9時までは仕入れの人を優先する時間帯とされています。市場内を移動するときは買い付けの妨げにならないようにし、店舗前の列でも通路を塞がないよう注意しましょう。

【アクセス・予算】きつねやへの行き方と必要な費用

きつねやの住所は東京都中央区築地4丁目9番12号です。最寄り駅として利用しやすいのは、都営大江戸線の築地市場駅と、東京メトロ日比谷線の築地駅です。駅から徒歩圏内にあるため、築地場外市場を散策する予定にも組み込みやすい立地です。

• 都営大江戸線・築地市場駅：A1出口から徒歩約5分が目安。
• 東京メトロ日比谷線・築地駅：徒歩約5分が目安。
• 住所：東京都中央区築地4丁目9番12号。
• 電話番号：03-3545-3902。

駅から近いとはいえ、築地場外市場は店舗や人通りが集中するエリアです。混雑時は歩行速度が落ちることもあるため、駅からの移動時間には少し余裕を見ておきましょう。

ホルモン丼を食べるなら予算はいくら？

ホルモン丼を900円、半熟卵を100円とすると、卵を付けた場合の食事代は1,000円です。口コミ投稿型のメニュー情報にはビール650円という掲載例もあるため、仮に丼と卵にビールを加えるなら合計1,650円が目安になります。ただし、飲み物を含む実際の価格は店頭で確認してください。

費用を抑えて名物を食べたいなら、ホルモン丼を中心に注文するのが分かりやすい選択です。追加のトッピングや飲み物を頼む場合は、1人あたり1,000〜2,000円程度を想定しておくと、予算を立てやすくなります。これは掲載価格をもとにした目安で、実際の会計額を保証するものではありません。

訪問前に確認したい店舗の利用ルール

きつねやは、店内でゆっくり座って食事を楽しむ大型店というより、築地らしいコンパクトな食事処です。店先の飲食スペースは限られるため、混雑時には立って食べることも想定しておきましょう。

また、口コミサイトの店舗案内には、複数人で訪れた場合の人数分の注文や、食べ物のシェアを控える旨の案内が掲載されています。実際の利用条件は当日の店頭表示やスタッフの案内に従い、食後は食器の返却場所も確認しておくとスムーズです。

【口コミ・評判】きつねやは並んで食べる価値がある？

きつねやの口コミを整理すると、評価されている点は、ホルモンの柔らかさ、味噌ベースの煮汁、ご飯との相性、そして築地場外市場ならではの雰囲気です。2026年の口コミにも、ホルモン丼の濃厚な味わいや、牛丼の柔らかい肉を評価する投稿が見られます。

一方で、否定的な感想もあります。味付けを濃すぎると感じる人や、期待していた味と違ったとする人もいます。人気店であることと、誰にとっても好みに合うことは別です。味噌のコクや甘辛い煮込みが好きかどうかが、満足度を左右するポイントになります。

評判が分かれる3つのポイント

1．味付けの濃さ。味噌の風味や煮汁のコクが好きな人には魅力ですが、薄味を好む人には強く感じられる場合があります。

2．食事環境。市場らしい活気や店先で食べる雰囲気を楽しめる一方、座席やスペースに余裕のある店を求める人には不向きです。

3．行列と期待値。人気店のため、待ち時間が発生する場合があります。料理の味だけでなく、築地の食文化や店の雰囲気も含めて楽しめるかどうかが判断基準になります。

きつねやが向いている人・向いていない人

向いている人：味噌ベースの煮込み料理が好きな人、ホルモンを食べ慣れている人、早朝から築地を散策したい人、歴史のある市場の食事処を体験したい人。

向いていない可能性がある人：あっさりした味を最優先する人、長時間並ぶことを避けたい人、ゆったりした座席や落ち着いた店内を重視する人、ホルモン独特の食感が苦手な人。

ホルモンが苦手でも、牛丼や肉豆腐という選択肢があります。店の雰囲気に興味があるなら、無理に名物だけにこだわらず、自分の好みに合うメニューを選ぶのが合理的です。

【きつねや築地】に関するよくある質問（FAQ）

Q1：きつねやのホルモン丼はいくらですか？
A1：2026年の口コミでは900円という価格が報告されています。半熟卵は100円の掲載例があります。ただし、価格情報は投稿時点によって異なるため、訪問時に店頭で確認してください。

Q2：きつねやの営業時間と定休日は？
A2：築地場外市場の公式店舗情報では、営業時間は6時30分〜13時30分、休業日は日曜・祝日・市場休市日です。臨時休業や営業時間の変更が気になる場合は、訪問前に店舗へ問い合わせると安心です。

Q3：行列を避けるには何時に行けばよいですか？
A3：平日の開店直後を候補にするのがおすすめです。ただし、早朝でも列ができることがあり、待ち時間を確実に避けられる時間帯はありません。土曜日や人気の時間帯は、余裕を持った計画を立てましょう。

Q4：ホルモンが苦手でも楽しめますか？
A4：公式の取り扱い商品には牛丼、肉豆腐、焼き豆腐などもあります。ホルモンの食感や風味が苦手なら、牛丼を第一候補にすると選びやすいでしょう。

Q5：きつねやの現在の営業状況はどこで確認できますか？
A5：築地場外市場の公式店舗ページで通常営業時間や休業日を確認できます。臨時休業の有無を確かめたい場合は、店舗の電話番号03-3545-3902へ問い合わせる方法があります。公式ページの掲載だけでは、当日の営業を保証するものではありません。

まとめ：きつねや築地で失敗しないための選び方

築地のきつねやは、八丁味噌ベースの牛ホルモン煮込みを看板とする、築地場外市場の食事処です。初めて訪れるなら、まずはホルモン丼を候補にし、ホルモンが苦手なら牛丼、豆腐料理が好みなら肉豆腐や焼き豆腐を検討するとよいでしょう。

2026年の価格目安はホルモン丼900円、半熟卵100円ですが、価格の掲載には差があります。予算は1人1,000〜2,000円程度を目安にし、最終的には店頭表示で確認するのが確実です。

営業時間は公式案内で6時30分〜13時30分、休業日は日曜・祝日・市場休市日。混雑を避けたい場合は平日の早朝を検討し、行列や臨時休業に備えて時間に余裕を持たせましょう。

きつねやを楽しむコツは、名物の味だけでなく、築地の市場文化や店先で食べる独特の雰囲気も含めて訪問を計画することです。味噌のコクがある煮込み料理が好きなら、築地散策の朝食候補として検討する価値があります。 （出典: きつね や 築地（Yahoo!ニュース））